Глюконат натрия Е576

Глюконат натрия эта пищевая добавка, которая способна усилить вкус любого блюда. Также это вещество является комплексообразователем. Глюконат натрия внешне напоминает белый порошок, состоящий из мелких кристалликов. Вещество хорошо растворяется в холодной воде, кислотах и щелочах. Но при этом не поддается воздействию спиртов.

Глюконат натрия применяется во многих областях промышленности. Но чаще всего в пищевой. Это вещество зарегистрировано как добавка и имеет номер Е576.

Глюконат натрия, получение которого осуществляется в лабораторных условиях, применяется не только в качестве вкусовой добавки. Это вещество нередко используют для: Мытья мембран на молочных предприятиях. В данном случае происходит разделение макромолекул молока. Мембраны нуждаются в постоянной мойке для высокой проходимости, микробиологической чистоты и селективности. Для мытья бутылок. Глюконат натрия входит в состав моющих средств, так как вещество устойчиво к гидролизу, биодеградируемое и обладает высокими показателями эффективности в щелочной среде. Удаление накипи в процессе изготовления пива. Применение моющих составов с глюконатом натрия не позволяет кальцию оседать на стенках емкостей. Мойка твердых поверхностей на промышленных предприятиях для удаления следов минеральных и органических отложений. Именно глюконат натрия позволяет устранить подобные загрязнения. Чистка форм, необходимых для изготовления изделий из стекла. Подобные емкости всегда должны промываться после использования. Глюконат натрия входит в состав щелочных растворов. При этом соединение способно удалить ржавчину, силикатные и угольные отложения. Вещество также применяется в металлургической, нефтеперерабатывающей и нефтедобывающей промышленности.

Характеристики